Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreğini Tarifini yaparken dikkat etmemiz gereken birkaç tane püf noktamız var. Bunlardan ilki böreğimizin hamur olmaması için, yufkaların fazla nemlendirilmemesi gerekiyor. Avcı Böreği Tarifini fırınlayarak da yapabilirsiniz, biz yağda kızartmayı tercih ettik eğer fırınlanacaksa yapılışı biraz daha farklı oluyor.  Sardığımız börekleri önce su ve yağ karışımına batırıp daha sonra galeta ununa batıyoruz. İç malzemesine baharatlar dışında 1 tatlı kaşığı biber salçasıda ilave edebiliriz.

Kullanacağımız cevizinin iri kalmasını tercih ettik, ama siz isterseniz cevizi küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz.. Avcı Böreğinde yağlı kıyma kullanılması, bulgur ile birlikte kuru bir börek olmasını önler. Dolayısı ile yağlı kıyma kullanmanız çok yerinde olur. Avcı Böreğinin yanına salata tarifleri kategorisinden Kumpir Tarifi çok yakışacaktır.

Avcı Böreği Malzemeleri

3 tane, yufka
200 gr. kıyma (yağlı)
1 tane, soğan
2 yemek kaşığı, bulgur
1 çay bardağı, ceviz
1 yemek kaşığı, salça
1 miktar, maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ

Panelemek için:
2 tane, yumurta
yarım çay bardağı, süt
galeta unu

Kızartmak için:
sıvıyağ

Avcı Böreği Nasıl Yapılır

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya alalım, az bir sıvı yağı ile kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edelim kavurmaya devam edelim. Sonra sırası ile bulguru, cevizi ve salçayı ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Karabiberi, tuzu, pul biber ve kekiği ilave edelim sotelemeye devam edelim. Kıvama gelince üzerine ince kıydığımız maydonozu ilave edelim birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alalım.

Panesini hazırlamak için, çukur bir kaba yumurtaları kıralım, sütü ilave edelim, güzelce karıştıralım, bir kenara koyalım. Yufkaları üst üste koyalım, üçgen keselim, üzerine hazırladığımız harçtan yeteri kadar koyalım ve rulo olucak şekilde saralım. Panesi için, çukur bir kaseye yumurtaları kıralım üzerine sütü ilave edip iyice karıştıralım. Sardığımız rolo avcı böreklerini önce yumurta ve süt karışımınına batıralım sonra galeta ununa bulayalım.  Bir tavaya sıvı yağı alalım iyice kızdırıp içine börekleri atalım, nar gibi kızartalım sıcak servise sunalım. Afiyet olsun.

Related Posts

İstanbul elektrik kesintisi yaşanacak ilçeler: 17 Ağustos 2022 AYEDAŞ-BEDAŞ elektrik kesintisi sorgula

İstanbul elektrik tedarik şirketlerinden AYEDAŞ, Anadolu yakası elektrik tedarik ve arıza işleriyle, BEDAŞ ise Avrupa yakası elektrik tedarik ve …

Avrupa borsaları yükselişle kapandı

Avrupa borsaları, haftanın ilk işlem gününü yükselişle tamamladı. Kapanışta gösterge endeks Stoxx Europe 600 yüzde 0,34 artışla 442,35 puana …

Art Sokaklar yeni dönem ne vakit başlayacak?Kadroya 5 yeni oyuncu dahil oldu..

Türk televizyon tarihinin en uzun süren dizileri ortasında yer alan Art Sokaklar 17. dönemi ile ekranlara gelmeye hazırlanıyor. Başrollerini …

Meteoroloji’den yeni hava durumu raporu!

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, hava durumu hakkında, resmi Twitter hesabı üzerinden ve sitesinden günlük varsayımları yayınladı. Yeni haftanın …

Camdaki Kız’ın Sedat’ı Feyyaz Şerifoğlu, spiker Merve Dinçkol’la aşkını ilan etti

O Ses Türkiye yarışmasıyla ekran serüvenine başlayan, Kırmızı Oda dizisiyle oyunculuktaki yeteneğini kanıtlayan Feyyaz Şerifoğlı, Camdaki Kız …

Alişan: Geniş bir aileye sahibim çok şükür

Şarkıcı Alişan, geçtiğimiz hafta oyuncu eşi Buse Varol ve oğulları Burak ile birlikte Bodrum’a tatile gitmişti. Gölköy’de kameralara yansıyan ve …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.