Boşnak Turşusu Soka (Kaymaklı Biber Turşusu)

Boşnak Turşusu Soka (Kaymaklı Biber Turşusu) Tarifi İçin malzemeler

  • 2 kg Boşnak biberi (Acı, açık sarı renkli, küçük dolmalık biber)
  • 2 kg kaymak (Çırpılmış süt kreması da olabilir)
  • 750 g beyaz peynir ya da lor peyniri
  • Aldığı kadar süt
  • Tuz

Boşnak Turşusu Soka (Kaymaklı Biber Turşusu) Nasıl Yapılır?

  • Boşnak biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın ve içlerini bolca tuzlayıp büyük bir tepsiye dizin. Bir gece bu şekilde bekletin. 
  • Biberler hazır olduktan sonra bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezin ve kaymakla karıştırın. 
  • Tuzlu bekletilen biberlerin içinde biriken suyu boşaltıp içlerini kaymaklı peynirle doldurun. Doldurduğunuz biberleri temiz cam kavanozlara sık olacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine çıkacak kadar süt ekleyin (İsterseniz biberleri dörde bölüp kaymaklı peynirle harmanlayarak da kavanoza doldurabilirsiniz). Kavanozların ağzını önce streç film ile kaplayın, sonra kapaklarını sıkıca kapatın. Buzdolabına kaldırın ve 20-25 gün beklettikten sonra servis yapmak üzere temiz bir kaşıkla çıkarın. Tekrar kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.

Dilerseniz, ev yapımı közlenmiş biber turşusunu da notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.

Related Posts

Tatlı Ekşi Soğan Salatası

Tatlı Ekşi Soğan Salatası

Tatlı Ekşi Soğan Salatası Tarifi İçin malzemeler 500 g arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)  50 ml üzüm sirkesi  40 ml zeytinyağı  1 yemek kaşığı toz şeker  1 çay…

Havuç Sinkonta

Havuç Sinkonta

Havuç Sinkonta Tarifi İçin malzemeler 3 adet orta boy havuç 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan (Piyazlık doğranmış) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/3…

Taco Abhaz

Taco Abhaz

Taco Abhaz Tarifi İçin malzemeler Taco için 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı buğday unu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı su Abhaz usulü…

Mantar Masala

Mantar Masala

Mantar Masala Tarifi İçin malzemeler 500 g kestane mantarı (Dilimlenmiş) 3 adet büyük boy domates (Rendelenmiş) 1 adet iri kırmızı kuru soğan (İnce ve küp doğranmış) 3-4…

Rezeneli Karides Söğüş

Rezeneli Karides Söğüş

Rezeneli Karides Söğüş Tarifi İçin malzemeler 10 adet kabuklu orta karides ½ adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi Tuz 50 ml zeytinyağı 5-6 yaprak dereotu 5-6 adet…

Peynirli Üzümler

Peynirli Üzümler

Peynirli Üzümler Tarifi İçin malzemeler 20-30 adet karışık renkte iri üzüm tanesi 2-3 yemek kaşığı tatlı lor veya yumuşak keçi peyniri (Veya başka bir peynir) 1 adet…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.