Seher Alp Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 2 hamburger ekmeği
- 2 dilim domates
Köftesi için
- 350 g kıyma köftelik kıyma
- Yarım soğan
- Tuz
- Karabiber
Karamelize soğan için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Hamburger sosu için
- 2 dal taze soğan
- 6 kornişon turşu
- 6 siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfte için; kıyma, doğranmış soğan ve karabiberi bir yoğurma kabına alarak iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından iri parçalar kopartın ve hamburger köftesi şekli verin. Köfteleri zeytinyağlı bir tavada kızartın.
- Karamelize soğanı hazırlamak için başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanı; tuz, karabiber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.
- 10 dakika sonra tavanın içerisine elma sirkesini ilave edip karamel rengini alana kadar pişirin.
- Hamburger sosu için; taze soğan, turşu ve zeytini çok ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın.
- Ekmeğin alt tarafına hamburger sosundan bolca sürün. Üzerine marul yaprakları ve hamburger köftenizi yerleştirin. En üste bir dilim domates ve karamelize soğanları yerleştirin ve diğer ekmeği üzerine kapatın.
- Hamburgeri tek sunmak istemiyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan soğan halkası ile birlikte servis edebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Soslu Hamburgerin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız kıymayı mümkünse iki kere çektirin ve az yağlı olmasına özen gösterin.
- Köftenin aromasını arttırmak için, baharat ve sosları ölçülü bir şekilde koyun.
- Köftelerin pişme süresini kısaltmak için, orta kısımlarına bastırarak çukur oluşturun.
- Sosu tatlandırmak için, içerisine birkaç damla zeytinyağı ilave edin.
- Hamburger köftesine malzemeleri koymadan önce, üzerinde nar ekşisi gezdirerek lezzetlendirebilirsiniz.
1 Porsiyon Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Kaç Kaloridir?
- Lezzetli sosu ile köfteyi güzelleştiren karamelize soğanlı soslu hamburgerin bir porsiyonu yaklaşık 300 kaloridir. Kilo kontrolünü dengede tutmak isteyenler, daha küçük porsiyonları tercih edebilir.
