Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Tarifi İçin malzemeler
1 adet kuzu omuz
200 g kuskus
50 g kuru kayısı (Küçük küp doğranmış)
50 g kuru üzüm (Küçük küp doğranmış)
50 g kuru incir (Küçük küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)
Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Nasıl Yapılır?
Kuzu omuzu sıcak bir döküm tavada mühürledikten sonra soğanı ilave ederek kavurun ve soğanlı kuzu omuzunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldıktan sonra üzerini geçecek kadar sebze suyu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 4.5 saat pişirin. Fırından aldıktan sonra, kuzuyu süzdürüp kalan suyunu çektirerek serviste kullanacağınız sosu elde edin.
Kuskusu bir tencereye alarak haşlayın ve süzün. İçine kuru meyveleri ilave ederek servis tabağına alın.
İstediğiniz miktarda kestiğiniz kuzu omuzu kuskusun üzerine yerleştirdikten sonra hazırladığınız sosu üstüne dökerek servis edin.
Seher Alp 
